Az étrendünkben található fehérjéket táplálkozás-élettani értékük szerint teljes értékű (komplett) és nem teljes értékű, azaz inkomplett fehérjékre oszthatjuk. A teljes értékű fehérjék azok, amelyek a megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazzák az összes, a szervezetünk számára létfontosságú, vagyis esszenciális aminosavat. A teljes értékű fehérjéket az állati eredetű termékekben találjuk meg. A nem teljes értékű fehérjéket pedig … Continue reading FEHÉRJEFORRÁSOK ÉS FEHÉRJEKOMPLETTÁLÁSI TIPPEK