Megérkezett a jó idő, kinyitottak az éttermek, hívogatnak a teraszok, így a reggeli kávénk mellett egyre többet ülünk be valahová, egy finom cappucinora, vagy egy hűsítő jegeskávéra.
Akármilyen furcsán is hangzik, ha nem figyelsz oda, akkor kedvenc hosszú italod akár fogyásod akadálya is lehet.
Ha pedig inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel élsz, akkor különösen oda kell figyelned az ideális összeállításra, különben vércukorháztartásod látja a kárát.
Mire érdemes figyelned?
- Önmagában a kávé nem tartalmaz energiát (kalóriát) és szénhidrátokat sem, így a “kávérésszel” a fenti szempontokból nincs gond.
- Édesítés – ha fogyni szeretnél vagy szénhidrátanyagcsere-zavarral élsz, akkor szükséges elhagynod a cukrot, mint édesítést a kávés italodból. Ha “csak” egészségesen szeretnél étkezni, akkor is érdemes minimálisra csökkenteni a kávéd cukortartalmát. Sajnos a fenti szempontból a méz sem jobb választás, mint a cukor, úgyhogy vagy édesítés nélkül javasolt inni a kávédat vagy energiát nem adó, mesterséges édesítőszerrel ízesítve (pl. eritrit, negyedannyi stb.)
- Krémesítés, hígítás – egy tejhabos-tejes 3 dl-s latte sok ember kezdő reggeli itala. Mielőtt így indítanád a reggeled, érdemes tudnod, hogy 1 dl tej ~5 g szénhidrátot tartalmaz, és 50 kcal-t – még akkor is, ha csak 1,5%-os. Reggelire pedig kísérő nélkül 10-15 g szénhidrátot oldott formában bevinni – nem igazán javasolt megoldás, hiszen megdobja a vércukorszintet, viszont a reggeli inzulinérzékenységed alacsony, így ez nem tud hasznosulni. Ha mandula- vagy kókuszitallal iszod a kávédat, akkor kalória- és szénhidrát szempontjából már beljebb vagy, azonban a rizsital magasabb szénhidráttartalmú, mint a tej.
- Karamellszirup és csokiszórás – igazán népszerűek a különféle ízes szirupokkal, szórásokkal díszített hatalmas kávés italok. Ezek sajnos nem neked valók, tekints rájuk kalória- és szénhidrátbombaként.
Hogyan csinálhatod jól?
- Javasolt a hozzáadott – zsírszegény – tej mennyiségét 0,5-1 dl-re csökkenteni, és ha még mindig hosszú italt szeretnél, akkor a kávét hosszabbra engedni. Saját tapasztalat, hogy viszonylag rövid időn belül át lehet szokni a 3 dl-s tejeskávéról a 1,5 dl-s capuccinora.
- Ha mandula- vagy kókuszitallal iszod a kávédat, akkor is tarts mértéket, hiszen ezek sem kalória- vagy szénhidrátmentesek.
- Próbáld ki az italod édesítőszerrel! Biztos, hogy lesz olyan termék, amit szívesen elfogyasztasz! (Persze ihatod a kávét keserűn is.)
- Ne fogyaszd a tejeskávéd magában! Tedd a reggelid, ebéded, tízóraid részévé, hogy a vele egy étkezésre fogyasztott ételek fehérje-, zsír- és élelmirost-tartalma lassítsa a tejeskávé szénhidráttartalmának felszívódását.
- Felejts el minden szirupot és toppingot!
- Felejtsd el a 2in1, 3in1-ben típusú instant kávéporokat!
Összehasonlítás:
- Ha egy nap megiszol 2 kávét édesítővel, üresen: 0 kcal/0 g szénhidrát/nap – > 0 kcal/0 g szénhidrát/hét
- Ha egy nap megiszol 2 kávét 1-1 dl 1,5%-os tejjel, édesítővel vagy anélkül: 100 kcal/10 g szénhidrát/nap, 700 kcal/70 g szénhidrát/hét
- Ha egy nap megiszol 2 kávét 1-1 dl mandulaitallal, édesítővel vagy anélkül: 48 kcal/6 g szénhidrát/nap, 336 kcal/42 g szénhidrát/hét
- Ha egy nap megiszol 2 kávét 1-1 dl 1,5%-os tejjel, 1-1 tk cukorral: 132 kcal/18 g szénhidrát/nap, 924 kcal/126 g szénhidrát/hét
- Ha egy nap megiszol 2 kávét 2-2 dl 2,8%-os tejjel, 1-1 tk cukorral: 280 kcal/28 g szénhidrát/nap, 1960 kcal/196 g szénhidrát/hét
2021.06.10.
